立秋節(jié)氣的活動(dòng)及飲食習(xí)俗

“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。下面是小編為大家整理的立秋節(jié)氣的活動(dòng)及飲食習(xí)俗，希望能對(duì)大家有所幫助。

立秋節(jié)氣活動(dòng)

一：啃秋

“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。其實(shí)，西瓜、土豆、玉米，凡是秋天地里生長(zhǎng)的農(nóng)作物，都能拿來(lái)啃一啃、咬一咬。即表現(xiàn)了對(duì)酷暑已去的欣喜，也寄托了秋收的喜悅。成人可以和孩子準(zhǔn)備秋天的食物(西瓜、橘子、山芋等)一起啃秋，感受立秋節(jié)氣的快樂(lè)。

二：懸秤稱人

清朝時(shí)，那時(shí)嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。成人可以在這天和孩子一起量體重，和立夏當(dāng)天記錄的體重進(jìn)行對(duì)比。

三：貼秋膘

民間有句俗語(yǔ)：立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。秋季，用味厚的食物補(bǔ)償苦夏的虧空，抵御即將到來(lái)的寒冬，俗稱“貼秋膘”。孩子年齡較小，消化能力較成人弱一些，且現(xiàn)在還在夏季的狀態(tài)中，不需要“大補(bǔ)”，成人可以在立秋這天帶著孩子來(lái)一點(diǎn)較清淡滋補(bǔ)類的“貼秋膘”，如粥類、湯品等，讓孩子通過(guò)美食了解節(jié)氣的美好祈愿。

四：摸秋

“啃秋”之外，還有“摸秋”一說(shuō)。相傳民間俗語(yǔ)，“八月半摸秋不算偷?！薄懊铩?，有點(diǎn)兒真實(shí)版“偷菜”的意思。為了圖個(gè)好彩頭，丟了“秋”的人家從不叫罵，即便晚上“抓”到了“偷瓜賊”也多一笑而過(guò)。這一天晚上，無(wú)論男女，或獨(dú)自行動(dòng)或成群結(jié)伴，到別人家的田地里“摸”些新鮮農(nóng)作物。在有些地方，大人會(huì)讓小孩到別人家的田中摘取各種農(nóng)作物。孩子“摸”來(lái)不同的蔬果，還代表著不同的寓意，而被“摸”的人家也代表著豐收。

現(xiàn)在沒(méi)有這樣的環(huán)境條件，而且這樣也不是很“可愛(ài)”，成人可以換著一種方式讓幼兒感受這個(gè)習(xí)俗，可以準(zhǔn)備多種農(nóng)作物，放在小箱子里或者放在籃子里用布蓋上，讓孩子摸一摸并猜一猜這是什么，讓孩子在游戲的過(guò)程中認(rèn)識(shí)各種農(nóng)作物，并體驗(yàn)豐收的喜悅。

關(guān)于“摸秋”起源的傳說(shuō)不少。其中一個(gè)頗為動(dòng)人。元朝末年，淮河流域一支農(nóng)民起義軍紀(jì)嚴(yán)明，從不侵犯農(nóng)名財(cái)產(chǎn)。一次，起義軍在淮河流域露宿，深夜幾位戰(zhàn)士饑餓難忍，在菜譜中摘取一些瓜果充饑。主帥得知后想要嚴(yán)懲戰(zhàn)士，卻被百姓勸阻。為了給戰(zhàn)士開(kāi)脫，百姓編造了一個(gè)“八月半摸秋不為偷”的說(shuō)法，無(wú)心插柳，這一習(xí)俗便被保留了下來(lái)。

五：戴楸(qiu)葉

《東京夢(mèng)華錄》中提到：“立秋日，滿街賣(mài)楸葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之?！蹦菚r(shí)，人們會(huì)在立秋將楸葉剪成各種形狀，或插于鬢角，或佩于胸前，據(jù)說(shuō)這樣做可保一秋平安。這時(shí)，成人可以根據(jù)以前的習(xí)俗帶著孩子去體驗(yàn)、去感受，如可帶著幼兒去戶外尋找楸葉，并編織佩戴，明白這些時(shí)令植物寄托著人們對(duì)自然的感知感悟。

如在周邊找不到楸葉，可以換種形式去探索。

都說(shuō)一葉而知秋，但立秋時(shí)暑熱仍舊未全退去，不一定梧桐樹(shù)會(huì)落葉，但是夏日在這樣的時(shí)節(jié)里，可以帶著孩子去探索和認(rèn)識(shí)不同植物的葉子，拓印小葉子、做葉子標(biāo)本書(shū)簽、畫(huà)葉子筆記，都是不錯(cuò)的親子游戲選擇。

六：制作曬秋食物

秋天是豐收的季節(jié)，“曬秋”的農(nóng)俗也就在這份對(duì)豐收的期盼中慢慢形成，變?yōu)橐坏雷盍聋惖娜宋娘L(fēng)景。秋天，農(nóng)名們將自家種的農(nóng)作物摘下，放入竹編盆中暴曬。紅的辣椒、黃的玉米、綠的豆角……色彩繽紛的蔬果形成一幅農(nóng)家豐收的喜慶畫(huà)面，也是中國(guó)最鮮明的鄉(xiāng)土符號(hào)之一。

成人帶著孩子了解曬秋的由來(lái)和意義，并一起進(jìn)行曬秋的藝術(shù)活動(dòng)，如準(zhǔn)備超輕黏土、軟陶等材料，一起捏出各種蔬菜水果等等，放在小編盆里，孩子們?cè)谶@過(guò)程中既學(xué)到了知識(shí)，又創(chuàng)作了美工作品，一舉兩得。

七：玩豐收游戲

立秋節(jié)氣時(shí)，各地一般在農(nóng)歷七八月份舉行秋忙會(huì)，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等?，F(xiàn)在我們很少看到這樣的活動(dòng)，孩子們也沒(méi)有辦法參與到其中，那么我們成人可以根據(jù)這個(gè)活動(dòng)的形式進(jìn)行關(guān)于慶豐收的游戲;

如：(1)搶收玉米戰(zhàn)：兩隊(duì)相同人數(shù)對(duì)面坐，兩人中間放一個(gè)玉米，教師帶幼兒說(shuō)唱兒歌，當(dāng)一首兒歌結(jié)束時(shí)或制定的詞語(yǔ)時(shí)，兩人同時(shí)搶拿眼前的玉米，先得者勝利。

(2)豐收大接力：幼兒分為人數(shù)相等的兩隊(duì)，雙腿分開(kāi)彎腰，當(dāng)聽(tīng)到指令時(shí)開(kāi)始往后一個(gè)接著一個(gè)遞玉米，教師示意時(shí)間結(jié)束后，清點(diǎn)各隊(duì)玉米的數(shù)量，多隊(duì)獲勝。

(3)將幼兒分為人數(shù)相等的各小組，并分發(fā)一定數(shù)量的玉米(根據(jù)幼兒能力而定)，先剝完的小組獲勝。

八：捉泥鰍

同一個(gè)節(jié)氣但是不同地區(qū)都會(huì)有不同的習(xí)俗，無(wú)錫人還有一種有趣的說(shuō)法，就是立秋這天會(huì)見(jiàn)立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨，立秋這天稻田里的泥鰍就會(huì)在水里立直。所以每到立秋，老無(wú)錫人都會(huì)抓一條泥鰍放在水里，預(yù)測(cè)這個(gè)秋天會(huì)不會(huì)有大風(fēng)大雨。成人可以帶著孩子走到戶外中，去公園、池塘里找一找泥鰍，也可以和孩子自制一本《找蚯蚓記》，增添節(jié)氣的趣味。

九：立秋吃餃子

“民以食為天”，因此在飲食文化鼎盛的中國(guó)，很多風(fēng)俗都與吃相關(guān)，而立秋在節(jié)氣中占據(jù)著一定的位置，立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。關(guān)于吃餃子這件事情，我們現(xiàn)在還有好玩的說(shuō)法：當(dāng)你過(guò)節(jié)不知道吃什么時(shí)，吃餃子準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，那在立秋這天帶著孩子一起包餃子，煮餃子、吃(搶)餃子吧，自己動(dòng)手豐衣足食，讓孩子體驗(yàn)自己勞動(dòng)的果實(shí)，感受節(jié)氣的意義。

立秋節(jié)氣的飲食習(xí)俗

1、吃西瓜

江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

2、食秋桃

立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、吃清涼糕

在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。

4、吃“福圓”

立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

5、食小赤豆

從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。

6、吃“渣”

山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

7、懸秤稱人

清朝時(shí)，那時(shí)嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。

8、貼秋膘

民間有句俗語(yǔ)：立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。說(shuō)的是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛，提高免疫力。不過(guò)，許多網(wǎng)友表示，現(xiàn)在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng)，因此不需要在立秋那天特別食補(bǔ)。

立秋節(jié)氣的農(nóng)諺

1、六月立秋，兩頭不收

由于在今年上半年出現(xiàn)了倒春寒的跡象，所以今年立秋時(shí)間比較早，在小麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候不少地方就下起了大雨，而到真正需要雨水的地方卻出現(xiàn)了干旱，今年雨季相繼較早所以在還沒(méi)有收完小麥的時(shí)候就對(duì)收割產(chǎn)生了影響，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)，而現(xiàn)在有整治抽穗的時(shí)期，很多地區(qū)卻比較干旱，尤其在河南、山東一帶，雨水不多這也導(dǎo)致糧食產(chǎn)量，所以“六月立秋，兩頭不收”是有一定科學(xué)依據(jù)的，這老輩人可是有千百年的生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來(lái)的。

2、六月立秋緊溜溜，七月立秋秋后油

在農(nóng)歷七月因?yàn)樘纾敲词粘梢部隙ㄓ杏绊?，可能有些人不懂農(nóng)事，這糧食生長(zhǎng)期是有一定規(guī)律的，不能太早更不能受到一些天氣影響，不然會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)，如果收成不好，那么這一年的生活就可能比較緊一點(diǎn)，在生活上就需要節(jié)省一點(diǎn)，如果七月末立八月初秋那就不一樣了，七月八月算是正好立秋的季節(jié)，這莊稼長(zhǎng)的時(shí)間也比較長(zhǎng)，生長(zhǎng)也比較好，肯定會(huì)迎來(lái)大豐收，所以這生活上就比較好，這“七月立秋秋后油”說(shuō)的就收成了能吃得飽的意思。

3、早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛

首先大家都知道秋老虎這個(gè)名詞吧，意思就是雖然夏天比較炎熱，但是在秋天還有一段時(shí)間會(huì)更加炎熱，人們常常稱作是秋老虎，但如果立秋時(shí)間過(guò)早，那么天氣就會(huì)提前涼爽很多，另外大家想必也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在這幾天確實(shí)涼爽了許多，也說(shuō)明這個(gè)夏天比較短，筆者前幾天還納悶這夏天似乎也沒(méi)多久就這么過(guò)去不免覺(jué)得真的快，而晚立秋則夏日會(huì)比較長(zhǎng)，天氣相對(duì)也比較炎熱。

4、立秋無(wú)雨是空秋，萬(wàn)物歷來(lái)一半收

立秋之后雨水相對(duì)比較多，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谇f稼或者瓜果蔬菜都有好處，尤其一些農(nóng)家蔬菜，因?yàn)榈搅俗詈蟛烧?，能多下點(diǎn)雨還能增加點(diǎn)收成，但是如果沒(méi)有雨的話，那么地里就比較干旱，今年的立秋時(shí)節(jié)，農(nóng)作物生長(zhǎng)正處關(guān)鍵期，對(duì)水分的要求是至關(guān)的，一旦受旱農(nóng)作物的收成難免造成難以補(bǔ)救的損失。

今年除了南方一些地區(qū)雨水較多，但是在北方像山東、河南一帶今年雨水并不多，也產(chǎn)生了一些影響，在農(nóng)村我們經(jīng)常聽(tīng)到老人說(shuō)，這立秋的天氣要出現(xiàn)下雨的話，就說(shuō)明在秋天雨水也比較多，老話常說(shuō)“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”。其實(shí)關(guān)于立秋的諺語(yǔ)不止以上四條，還有“立秋栽蔥，白露栽蒜”、“立秋栽芝麻，老死不開(kāi)花”等等。以前可沒(méi)有什么天氣預(yù)報(bào)，但是老輩人一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來(lái)教導(dǎo)后人，這些俗語(yǔ)確實(shí)幫助了很多農(nóng)民朋友，可以借鑒來(lái)進(jìn)行農(nóng)事。

5、立秋十八天，寸草皆結(jié)籽

這句老話是指在立秋之后，我們農(nóng)田里面的農(nóng)作物，包括哪些長(zhǎng)勢(shì)很小、很低矮的雜草，在立秋之后的十幾天之內(nèi)，也會(huì)依然的結(jié)出籽來(lái)，這也是大自然的規(guī)律，立秋也是一個(gè)收獲的季節(jié)，也是植物們繁衍生息的季節(jié)，在立秋之后沒(méi)多久的時(shí)間里，各種各樣的雜草、植物，都會(huì)紛紛的結(jié)籽，這個(gè)濃郁還是相當(dāng)靠譜的，也是非常適用。

6、七月立秋，種啥啥收

也有一句俗語(yǔ)和這句老話有差不多的含義，叫做六月立秋，早種早收，七月立秋，早晚都收，這也是被廣為流傳的農(nóng)業(yè)常識(shí)和農(nóng)諺，也是對(duì)于立秋的早晚，天氣的變化，這種變化對(duì)于農(nóng)作物的影響最大，立秋過(guò)早，氣溫降的很早，這種涼爽的氣溫，我們會(huì)感到很適宜，但對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，則是不好的現(xiàn)象，沒(méi)有持續(xù)的高溫，農(nóng)作物很難有充足的生長(zhǎng)周期，所以很難獲得豐收，而七月立秋，高溫持續(xù)很久，這種高溫，對(duì)于農(nóng)作物生長(zhǎng)，卻是極為有利的。