味蕾上的思鄉(xiāng)情

人吃五谷，更要吃菜，無論走到哪里，遇到賣菜的都要多瞅幾眼，買點(diǎn)自己感興趣的。

走進(jìn)菜市場(chǎng)四下望，貨架上品種繁多，鮮碧堆壘，恍惚中似回到老家，只覺草木吐翠，春山在望。在一個(gè)敞著的塑料袋里發(fā)現(xiàn)了熟悉的面孔——馬蘭頭。由于野生，它顯得粗壯，顏色比大棚的要深。價(jià)錢雖比大棚貴一倍，我還是毫不猶豫地全買了。我喜歡把野菜放到鼻尖上深嗅，一股淡淡的有著山野之氣的清香入了肺腑。

忽就想到在老家四吉河入嵐河處采摘馬蘭頭的情景，這種野菜被奶奶喚作泥鰍串，一生一大片，一結(jié)一塊餅，用“串”是有道理的，但怎么看也不像泥鰍，也許是“泥丘”的諧音吧。鳥語花香，春陽溫潤，我、老伴兒、大哥大嫂、炳蓮姨蹲在地上，一邊拉著家常話一邊尋找，不一會(huì)兒袋子就裝滿了。這種植物好辨認(rèn)，昂首挺胸，生機(jī)勃勃，葉片肥厚柔軟，色澤墨綠，莖稈紅而不艷，嫩的部位明顯，一掐一個(gè)準(zhǔn)。掐的是頭，也是最嫩的部位，過不了幾天，又會(huì)長出幾個(gè)頭來，這就是植物的神奇之處。

起身伸懶腰，水天一碧，人間煙火的味道彌散在柔光背影的陽光里，那場(chǎng)面很親切，很讓人懷念。炳蓮姨前年病故，再也不會(huì)有說有笑地在一起采野菜了；大哥大嫂含飴弄孫，過著閑適自在的晚年生活，也有三四個(gè)年頭未見面了……

回到家，老伴兒將馬蘭頭擇洗干凈，開水一焯，在清水里漂洗幾遍，切碎與豆腐干丁同炒，加上干辣椒、蔥、蒜，舀到盤子里，素樸淡雅，正合春意。入口清芬滿嘴，細(xì)品還有點(diǎn)微麻，正宗野生，有老家的味道，頓生思鄉(xiāng)之情。