湯圓里的濃情

年的味道來(lái)不及細(xì)細(xì)品嘗，走門串戶的熱鬧還正醇酣，元宵佳節(jié)又如期而至了。下班路過(guò)鬧市，穿行在琳瑯滿目的美食和謎燈里，瀏覽現(xiàn)在品種齊全的湯圓及餡料，協(xié)裹在喜氣洋洋的人群里，頓覺濃濃的節(jié)日氛圍撲面而來(lái)，不禁回憶起兒時(shí)簡(jiǎn)單卻溫馨的元宵佳節(jié)。

兒時(shí)的日子很清貧，每年元宵節(jié)，母親都親手做湯圓。市面上的湯圓有紅糖、芝麻、桂圓花生等餡，但我家只有實(shí)心湯圓。元宵節(jié)前幾天，母親提前把家里僅有的糯谷碾脫谷殼。元宵節(jié)前夕，拿一半糯米加三分之一粳米一起倒在大盆用水浸泡。母親說(shuō)糯米黏性強(qiáng)，加了粳米中和，做出來(lái)的湯圓軟硬適中成形又好吃。第二天早上，母親把泡了一夜的米倒在竹箕里瀝水。

瀝干水后，母親開始臼米。她便把一部分米倒入石臼，用兩頭均勻，中間插著一根厚實(shí)握柄的“木錘”用力砸，直至成粉末。人工砸粉耗時(shí)費(fèi)力，母親要花一個(gè)上午才能全部完成。那天，看臼米好像很好玩，忍不住上去試試，結(jié)果不到十分鐘，便全身酸軟，手臂又酸又麻。糯米成粉后，母親又忙著熬米糊。一木勺水，幾把糯米粉，灑上適量食鹽，用筷子在加熱后的鍋里快速攪拌，幾分鐘米糊就熬好了。把米糊加入糯米粉后就可以揉粉了。母親揉粉團(tuán)的姿勢(shì)很好看，我們像小狗一樣圍在母親身邊圍觀。母親像魔術(shù)師一般，仿佛一轉(zhuǎn)眼就把雪白松散的糯米粉揉捏成筋道綿軟的粉團(tuán)，接著用刀把粉團(tuán)切成一截截小長(zhǎng)條，又把粉條抓成一小坨一小坨，扔在團(tuán)箕里。母親一聲令下，我們五個(gè)小孩歡笑著搶著搓湯圓了。粉團(tuán)很小很小，剛夠我們的手

心握。嬉鬧中，湯圓成形了。

元宵一過(guò)，就面臨開學(xué)。家中五個(gè)小孩開學(xué)的學(xué)費(fèi)，對(duì)于貧窮的家庭是筆不小的開支。那時(shí)在農(nóng)村，大多數(shù)人家不會(huì)讓女兒上學(xué)，因?yàn)榕畠航K究要嫁出去做別人家的人，只讓男孩上學(xué)。母親小時(shí)候吃過(guò)沒文化的苦和虧，她決不允許讓三個(gè)女兒步她的后塵。因此不論家境如何貧困窮苦，母親咬緊牙關(guān)也要供我們?nèi)齻€(gè)女兒兩個(gè)兒子上學(xué)。為了孩子，母親每天起早摸黑，省吃儉用想要讓自己的孩子與眾不同。即便在萬(wàn)家團(tuán)圓歡樂(lè)的元宵節(jié)，被貧窮束縛的母親也不輸陣勢(shì)，帶領(lǐng)孩子們自己動(dòng)手做湯圓。只不過(guò)，我家的是實(shí)心湯圓。為了增加口感，湯圓出鍋后，母親會(huì)在每人的小碗里加一小勺白砂糖。當(dāng)肚子早就咕咕直響、饞得口水直流的我們接過(guò)那一碗香氣撲鼻的湯圓，一起就站在灶臺(tái)邊，像喉嚨里長(zhǎng)了牙齒般“呼嚕呼?！保粫?huì)兒工夫就吃了個(gè)底朝天?？纯赐氲走€有一些沒溶化的白糖，又都伸出舌頭把碗底仔細(xì)地舔了個(gè)干凈。母親見了，總會(huì)笑著把她碗里的湯圓分拔到我們五姐妹碗里，自己喝湯。

后來(lái)，我們五個(gè)長(zhǎng)大了，外出工作，也出息了，陪在父母身邊過(guò)元宵吃湯圓的日子少了。每逢元宵節(jié)，市面上五花八門的湯圓餡料，看著賞心悅目，味道也不錯(cuò)，可吃在嘴里，總覺得不如兒時(shí)母親做的實(shí)心湯圓味美?；蛟S，那小小湯圓里濃濃的母愛早已鐫刻進(jìn)我們的味蕾，成為內(nèi)心深處最踏實(shí)的甜。