人心果是什么？

一、人心果是什么
1、人心果（學名：Manilkara zapota (Linn.) van Royen），喬木，高15-20米，小枝茶褐色，具明顯的葉痕。葉互生，密聚于枝頂，革質，長圓形或卵狀橢圓形；葉柄長1.5-3厘米?；?-2朵生于枝頂葉腋；花梗長2-2.5厘米，密被黃褐色或銹色絨毛；花萼外輪3裂片長圓狀卵形；花冠白色，先端具不規(guī)則的細齒；能育雄蕊著生于冠管的喉部，花絲絲狀，花藥長卵形；退化雄蕊花瓣狀；子房圓錐形；花柱圓柱形，基部略加粗。漿果紡錘形、卵形或球形；種子扁?；ü?-9月。

2、原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，中國廣東、廣西、云南（西雙版納）有栽培。人心果是一種山欖科的熱帶水果，因為人心果的果實長得很像人的心臟，所以被人們命名叫做人心果。因為人心果的果形像柿子，也可以叫做“吳鳳柿”。 是營養(yǎng)價值很高的一種水果。果可食，味甜可口；樹干之乳汁為口香糖原料；種仁含油率20%；樹皮含植物堿，可治熱癥。

3、性喜高溫多濕，不耐寒，生育適溫22-30攝氏度，冬季能耐2-3攝氏度低溫，大樹在-2.2攝氏度低溫下出現(xiàn)寒害，-4.5攝氏度下幾小時受嚴重凍害，幼苗在-1攝氏度時受凍枯死。土壤以肥沃深厚的砂質或粘質壤土為宜，排水，日照需良好。生長緩慢。

4、人心果不是一摘下來就能夠食用的，因為剛摘下來的人心果是比較硬的，這種比較硬的人心果還不能算完全成熟。摘下來的人心果一般都是要等一周左右的時間才會熟透變軟。存放的時候可以將它們和一些比較成熟的香蕉、蘋果一起放，這樣可以起到催熟的作用。

5、人心果原產(chǎn)墨西哥猶卡坦州和中美洲地區(qū)，美洲熱帶地區(qū)、東南亞各國和印度等作商業(yè)性栽培。后陸續(xù)被引種到美國佛羅里達州、加勒比海地區(qū)及印度、菲律賓、馬來西亞、越南等國。中國所栽培的人心果是20世紀初從新加坡、印度尼西亞等國家引入，主要分布于中國云南、廣東、廣西、福建、海南、臺灣等?。▍^(qū)）的南部和中部。

二、人心果的功效與作用
1、改善低糖
人心果中所含有的葡萄糖含量是普通水果中最高的一種水果，而且特別易于人體吸收。在經(jīng)常食用葡萄糖的人群中，會及時補充人體所需人養(yǎng)分，就會降低血糖過低癥狀的發(fā)生。

2、促進消化
人心果中維生素的含量是非常豐富的，這些豐富的維生素會起來健胃消食的作用。

3、清肺潤肺
長時間食用人心果可以很好的滋潤人類的肺部，因肺部的問題而導致的一些疾病都有很好的緩解與治療的功效，還可輔助咳嗽和肺炎的治療。

4、入藥
人心果的果實是可以直接采摘服食的，其中的好處自然不必多說，除此之外它的葉片和樹皮也具有十分不錯的治療效果?？勺鰹橹兴幨褂?。

5、補鈣
人心果的果實含鈣量也是很高的。人心果中還含有豐富的硒，能使人體細胞激活，抑制心血管疾病，具有防癌、增強活力的作用。缺鈣、低血糖、心臟病、甚至孕婦等都可以食用，但孕婦要適量食用。不可過多。想要直接食用人心果的果實，一定要選擇其果肉相對較軟的食用。也可人工催熟。

三、人心果怎么吃
1、當水果吃
人心果可以當水果，直接拿來食用。但是，一定要吃成熟的，一般剛摘下來的，要等一周左右的時間，即果肉變軟剝皮后食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味純正，而且還有一股清香氣，常吃可潤肺。

2、涼拌食用
人心果可以腌漬后涼拌，選成熟的人心果洗凈，切片后用精鹽腌漬一會，出水后瀝干水分，再加入蒜泥、調料、香油等，攪拌下即可食用。

3、籠蒸切食
選大個的人心果，洗凈后縱切幾下，把里面的瓤挖去后填進肉餡，肉餡是調制好的餡料，然后放到籠屜上蒸熟，等到吃的時候，可以用刀切著吃。

4、人心果炒肉片
需要準備好人心果、豬肉、鹽、味精、料酒、蔥姜蒜、食用油等。把人心果洗凈后切片，豬肉也洗凈切片，先炒豬肉，快炒熟時，放入人心果片及各種調味，即可食用。

5、制作果醬
除了人心果原料，還要準備好細砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等。將人心果去皮后，切丁，然后放進檸檬水里泡幾分鐘。撈出瀝干后，和著水、白砂糖同煮，等到煮軟化時停火。涼干后進行攪碎處理，然后再用小火煮一會，并把麥芽糖和檸檬汁放進去攪拌均勻即可。