花生的營養(yǎng)價值和花生的食療功效 怎么吃好

一、花生的主要營養(yǎng)
碳水化合物、鋅、鈣

二、花生的食療功效
1、補血養(yǎng)血、

2、調(diào)理腸胃、

3、提高免疫力、

4、增強記憶力、

5、滋陰補陰、

6、開胃消食、

7、提高代謝、

8、抗衰老、

9、降低膽固醇、

10、助發(fā)育

三、適宜人群及禁忌
1、適宜人群
一般人群均適合食用花生。特別是女性朋友。

2、慎食
便秘、胃部不適患者不宜食用過多花生。

四、花生的功效和作用
1、提高記憶力
花生中含有大量的維生素E和鋅，可以幫助增強記憶，延緩腦功能衰退。

2、止血
花生中還有少量的維生素K，維生素K對止血有很好的效果。

3、降膽固醇
花生油含有大量的亞油酸，有利于排出人體內(nèi)膽固醇，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而降低各種心腦血管疾病的發(fā)生率。

4、延緩衰老
花生中的鋅含量高，對于延緩人體過早衰老也是非常有效的，也具有一定的抗老化作用。

5、促進骨骼發(fā)育
花生富含鈣質(zhì)，能夠促進兒童骨骼發(fā)育。

6、預防腫瘤
花生不但能夠降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病，也被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。

7、潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。

8、通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

五、花生的家常吃法大全
芋頭花生黑米粥的做法

1、黑米洗凈，泡發(fā)半小時后撈出瀝干水分；芋頭去皮切丁。

2、鍋置火上，倒入清水、黑米、芋頭、花生米以大火煮開。

3、再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠狀時，調(diào)入白糖拌勻即可。

雪里蕻花生米的做法

1、將花生米、雪里蕻、甜紅椒、生姜清洗干凈，甜紅椒切小刀，生姜切末。

2、鍋燒熱加入清水燒沸，放花生米、整片雪里蕻葉；雪里蕻焯燙一下，撈出，放入油涼水的盆中；花生米煮至酥爛時，撈出瀝干水。

3、將盆里的雪里蕻撈出，瀝干水，切碎。

4、油燒至七成熟，放甜紅椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加鹽、花生米，加鮮湯燒沸，燜至湯汁收濃，淋香油，撒蔥花末裝盤即可。

南瓜花生蒸餅的做法

1、南瓜去皮、籽，洗凈，蒸熟，碾成泥狀；葡萄干洗凈，泡開后剁碎。

2、在白米粉里加入南瓜泥、葡萄干、配方奶，再加入花生粉和核桃粉，攪拌成面糊狀。

3、將攪拌好的面粉糊揉捏成一個個的小圓形，放入蒸籠里蒸熟即可。