《我的拿手菜作文（23篇）》

無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那么一般作文是怎么寫的呢？

我的拿手菜作文 1

我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！

第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對，我們今天吃白菜豬肉餃子。

第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準(zhǔn)備搟餃子皮。

第三步，包餃子。我們是這樣分工的，媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個個面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個個東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個個精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。

第四步，煮餃子。一個個可愛的餃子下鍋了，它們在沸騰的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。

第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會兒，我把餃子翻一個面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。

想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！

我的拿手菜作文 2

今天，我的心情格外激動，天氣也格外晴朗，水中的魚兒好像跳起了別出心裁舞蹈。這是為什么呢？因為今天我要做我的拿手好菜——土豆片湯。

我準(zhǔn)備的材料有：土豆兩個、蔥、蒜、肉及醬油等調(diào)料。

首先，我先用削皮刀把兩個土豆削好，然后把土豆外表的臟物洗掉。上板，再把土豆切成薄薄的片，切好后，我發(fā)現(xiàn)它們在一起好像一棵棵小樹一樣整整齊齊的排列著。我又把肉，蔥，蒜切好。這也是有講究的：肉，要切成薄片狀；蔥，要切成小圓圈；蒜，則要切得小而薄。這回切工才算完成。

開火，放一小勺油，啊，油星濺到了我的臉上，好燙！就這時，我想起媽媽每天都要做飯，可能每次都會被油星濺到，媽媽是多么辛苦勞累呀，我也該多幫媽媽干活。

我又將肉、蔥和蒜放入鍋中，用鏟子快速地翻炒，加醬油，不好，加多了，一定會變味兒的，我變得手忙腳亂起來。一會后，我把肉炒的變成了土黃色，這就算熟了。最后加土豆片和水。OK，蓋上鍋蓋，悶5分鐘后，一鍋香噴噴的土豆片湯就出鍋了。

我的拿手好菜作文 3

晴朗的星期天，我在家里沒有事情干，于是我想不如做一道年糕炒雞翅吧，我走向廚房，打開冰箱門，剛好還有兩包年糕和一袋雞翅，拿出這兩種食材的同時，我的腦海里回蕩著我做這道菜無數(shù)失敗的時刻，不是炒糊了，就是沒炒熟，我心里默念不行，這次一定要成功。

首先，我要準(zhǔn)備好年糕，雞翅，蔥姜，八角桂皮和辣椒。其次，我將雞翅洗凈后，在雞翅的正反面分別劃上兩刀，以便入味，在給雞翅改花刀的時候，我心里忐忑不安，加油！加油！認(rèn)真一下，千萬不要劃到自己的手上。

然后，我把年糕拿清水泡軟，接著把煎鍋燒熱，放油，在把雞翅碼在鍋里，“滋滋”的油聲，不禁讓我流下了口水，小火煎至兩面金黃，放入剛剛準(zhǔn)備好的那些香料炒香，烹入料酒，最后放入醬油、糖、鹽和年糕。繼續(xù)燒至湯汁濃縮，年糕軟糯就可以出鍋了?？粗矍斑@盤不知經(jīng)歷多少失敗的年糕炒雞翅，心中有一種莫名的自豪感，我趕緊叫媽媽和姐姐來吃飯，他們倆個吃了，對我的菜都贊不絕口。

做什么事都不要放棄，就像做菜一樣，失敗了，不要害怕，就怕你不堅持。

我的拿手菜作文 4

我最愛吃的菜是美味的可樂雞翅，而我最拿手的菜呢，也是可樂雞翅。下面，由我來教教大家怎么把美味的可樂雞翅做好吧！

做這道菜，需要的材料有：翅中、500毫升可樂一瓶、八角、姜、蔥段、料酒。首先，要把雞翅洗凈，把蔥（也可以用蒜苗代替）、姜放入鍋內(nèi)用水煮沸后用勺撈出并瀝干水，再在鍋內(nèi)倒入少許油燒熱，這時候請注意戴手套，不然調(diào)皮的小油花兒會“吱吱”地跳出來燙到你的手，放入雞翅，用鍋鏟翻炒幾下，直到煎的外皮兩面泛黃即可。接著倒入可樂，沒過雞翅。然后，放入醬油、八角、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

最后一步：用小火一直把湯汁燉直濃稠即可。然后美味的佳肴就可以出鍋了。

做好的可樂雞翅外焦里嫩，非?？煽?，聞一下，??！一股濃濃的香味撲鼻而來。咬一口，甜甜的，還有點咸味，看起來紅中透黃，非常養(yǎng)眼。怎么樣，流口水了吧，那你也來做一做吧！

我的拿手菜作文 5

有名的家常菜，美味又營養(yǎng)，最適合我們這些正在長身體的小朋友吃啦！下面先告訴大家，我是怎么做這道菜的吧

第一步，我會準(zhǔn)備好做番茄炒雞蛋的食材和用具。我先從冰箱里拿出幾個番茄和幾個雞蛋，把番茄放在水盆里泡著。我打開熱水，按一些洗潔精倒在布上，用沾了洗潔精的布把菜板仔仔細(xì)細(xì)地洗得干干凈凈。

第二步，我會把雞蛋炒熟備用。我先把鹽拿出來用小勺子舀一小勺鹽在小碗里，然后把幾個雞蛋逐一在鍋沿上敲破，打開條縫，再輕輕地用兩根大拇指掰開蛋殼，讓蛋白和蛋黃掉到有鹽的小碗里，我們這時就要用到鹽了，接著我用筷子把它們攪拌均勻。攪拌的時候，動作可不要太大，不然雞蛋液很容易濺到衣服上。我曾經(jīng)就中過幾次招了。攪拌好了，把火打開，鍋里放上油燒熱，然后把小碗里黃黃的蛋液倒入鍋里，快速翻炒幾下，金燦燦香噴噴的雞蛋煎好了，放入另一個碟子里備用。

第三步，我把番茄從水盆里撈起來，在水龍頭下又反復(fù)搓洗了幾遍，把番茄洗得都快要破皮了。然后，用刀把幾個被洗干凈的番茄切成小丁丁，再往鍋里倒一些油，等到油燒的會發(fā)出噼噼啪啪的聲音，窩里也開始有點冒煙了，這時候，我把番茄迅速放入鍋里翻炒幾下，再把雞蛋也放進鍋里，放上一小勺細(xì)鹽，再次翻炒幾下。廣東人愛吃甜，所以還會放上一些糖，再翻炒幾下，一道熱氣騰騰的美味佳肴番茄炒雞蛋，在我的手中誕生啦！

我把美味佳肴番茄炒雞蛋端上餐桌，爺爺奶奶爸爸媽媽一個個贊不絕口，還說是他們最愛吃的佳肴呢！所以，每次我回家，番茄炒蛋成了我的拿手菜！

我的拿手好菜作文 6

偷學(xué)廚藝

西紅柿炒雞蛋是我最愛吃的家常菜之一，但我很少關(guān)心這道菜是怎么做的。偶然一天，我看見爸爸在廚房做西紅柿炒蛋，為了不打擾他，我就在旁邊偷偷看了起來。只見爸爸先打了幾個雞蛋，油鍋熱了以后把雞蛋放進去，不一會兒一股香味撲鼻而來，簡直讓人口水直流。沒一會兒爸爸把雞蛋盛出來，又放入切好的西紅柿，翻炒幾下又把雞蛋倒進去，放了調(diào)料再翻炒幾下就盛出來了，原來如此簡單?。∥仪那陌巡襟E記在心里就離開了，計劃著什么時候自己也炒一次。

小試牛刀

機會終于來了。這天爸爸有事要出門，我看他走遠(yuǎn)了趕緊把藏好的雞蛋和西紅柿拿出來，雞蛋磕開攪拌均勻，把煤氣灶打開，往鍋里倒點油。沒一會兒，鍋里的油就四處亂濺，噼啪作響，我強忍著油煙味把雞蛋倒進去，拿鏟子翻炒。這時電視突然播出了我喜歡的動畫片，我一邊看動畫片一邊炒雞蛋，看著看著入了迷，回過神時發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)變成黑色的了。我趕緊把西紅柿倒進去，一陣油煙升起，我瞇著眼翻炒幾下趕緊關(guān)了火跑去洗手間洗臉。等我再回來看，唉！這哪還是西紅柿炒蛋啊，簡直就是煤塊炒蛋！

爐火純青

第一次嘗試雖然失敗了，可我并沒有放棄，爸爸一做西紅柿炒蛋我就在旁邊偷學(xué)。經(jīng)過不斷嘗試，我終于能夠炒出和爸爸一樣的西紅柿炒蛋。熱鍋、炒雞蛋、放西紅柿一套動作行云流水，盛出來那金黃的雞蛋上流著紅紅的西紅柿汁，色香味俱全啊！晚上，我悄悄把炒好的西紅柿炒蛋端上桌，連爸爸吃后都贊不絕口。

這就是我的拿手好菜，有沒有想要品嘗的沖動呢？

我的拿手菜作文 7

夜幕的降臨，街上開始熱鬧起來了，我們家也隨著“塔塔塔”的聲響，也熱鬧起來了。

“塔塔塔”的聲音是我媽媽炒菜時發(fā)出的，我的媽媽可是我們家的“廚神”，無論是炒、煮、炸都做得香噴噴的'，讓人垂延欲滴。

今天晚上，媽媽就做她的拿手菜——菜桿炒肉。想起媽媽炒的菜桿炒肉，讓我回味無窮??！

媽媽先準(zhǔn)備肉和菜桿，然后把肉放在菜板上，均勻的切成薄片，然后再把菜桿切成段，就可以下鍋炒了。她先把肉放鍋里炒半熟，然后再放菜桿，隨著塔塔的聲音，媽媽快而不亂的炒著。不一會，香味就從廚房出飄出來，那香氣像磁鐵一樣把我吸引過去。

媽媽把菜端到了桌子上，看著香氣四溢的菜干炒肉，我垂涎三尺。媽媽說：“快來嘗嘗?！蔽蚁裰火I了幾天的老虎，飛快地跑了出來，抓起一塊肉放進嘴里，又香又嫩又脆，我開心地說：“媽媽煮的菜就是好吃?！?/p>

我看見媽媽冒汗的額頭，我知道，這不僅是一盤香噴噴的菜，更是媽媽滿滿的愛！

我的拿手菜 8

今天是周末，我要做一道拿手菜——番茄炒雞蛋，讓爸爸媽媽品嘗一下我做的美味佳肴。

首先我要去超市買番茄。來到蔬菜區(qū)，我挑了幾個又大又圓紅紅的番茄。回到家，我又從冰箱里拿出兩個雞蛋，打開水龍頭把番茄和雞蛋洗干凈，然后拿出一個碗，把雞蛋在碗邊磕一個小口，小心翼翼地一掰，完整的蛋黃和蛋清就像小朋友在玩滑滑梯一樣滑到了碗里。我又用筷子朝一個方向使勁攪拌，攪好后像一碗黃黃的果凍。接著點火，放上炒鍋，把油倒進鍋里，等油冒煙后，把蛋液到入?！皢昀病币宦曤u蛋液變成了一張黃餅，散發(fā)著香味。

最后要炒備茄了，我用刀把備茄切成丁，再把蔥花切絲。鍋里再次倒油，放進蔥花炒香，倒進番茄翻炒一下，再放入炒好的雞蛋，接著翻炒一會兒，快出鍋前放點鹽，大功告成。

我把我的拿手菜端上桌，香味四溢。紅色、黃色、白色，色香味俱全，饞得我直流口水，爸爸媽媽直夸我真能干。

我的拿手菜作文 9

“哇塞！真香??！”我吃著媽媽的拿手菜，心里一股暖流涌動。

一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手里燒來炒去，就變成了一道佳肴----酸菜魚。我從小就聽人嘖嘖贊嘆：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個詞來形容，就是‘人間美味’！”

媽媽對酸菜魚最熟悉不過了。數(shù)九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的鍋鏟就像她五根延長的手指。 ??！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點辣，辣中帶點酸，連飄起來的熱氣中都帶有一點兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃著魚肉，一邊含糊不清地說：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對我的疼愛。

從那時候起，我總是纏著媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜肴，對媽媽做的酸菜魚情有獨鐘。

吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛你！

我的拿手菜作文 10

你們知道嗎？我擁有一個屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！

你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請往下看吧！

第一步，先找到一個大土豆，然后給它舒舒服服地洗個澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。

第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。

第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺”，開了煤氣點著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒有的話，就盛一點清水，注意，不要太多，要根據(jù)汁的多少來決定……

炒了一會兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤子里。

我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個個都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”??！我把青椒土豆絲端上了桌子，學(xué)著古時飯店老板的腔調(diào)說：“請客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話語，弟弟迫不及待地吃了一口，細(xì)細(xì)地嚼著，接著，他又無比驚訝地說：“喲！不錯呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰學(xué)的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”

你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？

我的拿手菜作文 11

“媽媽！快回來！我要給你一個驚喜！”“哈哈，什么驚喜??？”“快回來，快回來！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個驚喜！

趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗里，順時針攪拌，一直到不會感覺是固態(tài)的樣子。然后鍋里倒上油，預(yù)熱，把雞蛋倒進鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開太大，這一步很關(guān)鍵，因為火大了就會把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進碟子里，雞蛋就完成了。

然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進鍋里即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進來，然后攪拌，放一點白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！

“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的說到：“那是當(dāng)然！”媽媽津津有味的品嘗著我的驚喜——番茄炒蛋，說到：“嗯！你怎么做的這么好吃?。俊薄鞍?，媽媽，你別小看我嘛！”

“怎么樣？我厲害吧！”我驕傲的說到?！班?！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。爸爸迫不及待，活像一只饞貓，口水都要留下來了，說：“以后，這就是你的拿手菜了！”“對！這就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”

一分勞動，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。

我的拿手菜作文 12

這天中午，我炒了一道我最拿手的菜——西紅柿炒蛋。

臨近中午，我和媽媽到菜市場買了五個西紅柿、四個雞蛋和一些蔥花。在回家的路上，我對媽媽說：“媽媽，這天我要自己炒一道菜！”“好?！眿寢屝χ卮?。

到了家里，媽媽幫我拿出安板、菜刀，因為媽媽以前教過我怎樣樣切菜，所以我大概掌握了一點切菜的技巧。我把五個西紅柿切成一條一條的之后，然后再留意翼翼地把四個雞蛋敲碎，讓蛋青和蛋黃流進碗里，再用筷子把蛋青和蛋黃攪拌均勻。之后，我把煤氣打開，把鍋放到煤氣灶上，然后開火?？吹藉仧裏崃艘院蟀延偷惯M去。之后，我把雞蛋放進鍋里，“噗呲——”剛剛倒下去的雞蛋一下子變大了許多，我放了鹽，炒了幾下，又把西紅柿倒進了鍋里，放了點雞精，加了一些水，我又放了些糖進去，用鏟子按了幾下西紅柿后，西紅柿的汁流了出來，一陣香噴噴的味道撲鼻而來，西紅柿就這樣炒好了，媽媽幫我把西紅柿裝進盤子里，我把西紅柿端到了餐桌上。請了爸爸媽媽和哥哥來品嘗，他們都說炒得很不錯，很好吃。聽了一之后，我得意地笑了！

這天中午我做的西紅柿炒蛋，大家都很喜歡吃，我十分開心！

我的拿手菜 13

過年了，我想媽媽平時工作那么辛苦，就打算做我的拿手菜——辣椒炒雞蛋來慰勞媽媽。

我從冰箱里拿出辣椒和雞蛋，把辣椒把兒和籽去掉，放到水里，清洗干凈。然后，把洗干凈的辣椒放到案板上，拿起刀，開始工作。由于我不經(jīng)常切菜，總是害怕切著手，心里一直忐忑不安，好不容易才把辣椒切成小碎丁，放到碗里備用。接下來，把雞蛋逐個磕開，和辣椒放在一起，再加入一小勺鹽，用筷子攪拌均勻。

一切準(zhǔn)備就緒，開始點火炒菜。我現(xiàn)在鍋里放少許油，等油燒至五成熱的時候，把辣椒和雞蛋倒進鍋里不停地翻炒，大概五分鐘之后，雞蛋就變得黃燦燦的了，再加上翠綠的辣椒，看著就口水直流。

我把做好的菜端到媽媽面前，看著媽媽吃的滿面笑容，我心里也樂開了花。只有通過自己的勞動換來的成果才是最美的！

我的拿手菜作文 14

我的拿手菜是蔥花炒雞蛋，這道菜是我從媽媽那里學(xué)會的。

有一天，媽媽在廚房做飯，正在做蔥花炒雞蛋。我站在旁邊看著媽媽是怎樣做的，當(dāng)時我就記下來蔥花炒雞蛋是怎樣做的了。

過了幾天，在媽媽做飯的時候，我就想試著看看自己能不能做出來。我先把三個土雞蛋打到碗里面，然后放點蔥花和鹽，再把用筷子把雞蛋攪一攪。攪勻以后，再放點有道鍋里去，等油被燒得冒出白煙的時候，再把攪好的雞蛋倒進鍋里去。等雞蛋的其中一面快熟了的時候，用鍋鏟輕輕地把雞蛋翻個面，等到另一面也熟了以后，用鍋鏟留意的把鋪的圓圓的像個大餅一樣的雞蛋切開，切得整整齊齊的，然后再把炒好的雞蛋盛放到盤子里，香噴噴的蔥花炒雞蛋就做好了。

我做完以后，端到飯桌上，放在爸爸媽媽面前，請爸爸媽媽品嘗。爸爸吃了一口，邊吃邊說：“太好吃了，真香！”媽媽吃了一口，很開心的說：“文卓真棒，做的菜真好吃！”我聽了心里美滋滋的。我自己也夾了一大塊美美的吃了起來，一邊吃心里一邊想：“自己做的飯菜就是好吃！”

我的拿手菜作文 15

我的拿手菜是番茄炒雞蛋，它也是我的最愛。嗨，你別那副嗤之以鼻的樣子，這道菜是簡單，我奶奶說我已是師傅級的了。今天是五一節(jié)，咱閑話少說，讓我給你露一手。

首先，雞蛋打勻了，再放一點鹽，加點溫開水。這樣，炒出來會很嫩的。等鍋熱了，放油。將蛋液輕輕倒入，小火，然后，拿鏟子快攪，稍一成塊出鍋。接下來，把洗好的番茄切塊，不能太小。這你不知道了吧，那樣做會使維他命流失的。鍋熱后，放少許油，倒入番茄，拿鏟子煸，把汁弄出來，加少許鹽，再倒入炒好的雞蛋，翻勻。好，大功告成！

這口感好，鮮美又誘人的菜肴，我是專為快過母親節(jié)的老媽做的。看著老媽滿意的樣子，我的心里別提有多高興了。

嗨，嗨，你也別垂涎了，趕緊行動吧！

我的拿手好菜作文 16

我知道很多同學(xué)在日常生活中都有很多自己拿手好菜，其實我也有遇到我自己的拿手好菜，就讓我來給你們說一說講一講吧。

其實，我的這道拿手好菜并不是像你們的拿手好菜那么好吃，那么我的拿手菜就是“炒饃片”，雖然不那么好吃，但是，當(dāng)爺爺奶奶不在家的時候，我可以用我的拿手好菜，來照顧我的弟弟妹妹。

其實有的時候我也很自責(zé)，為什么我的拿手好菜沒有那么多呢？所以日常生活中，我就跟著奶奶在家里學(xué)一些奶奶的拿手好菜，這樣子爺爺奶奶不在家的時候，我就可以讓弟弟妹妹吃的好一點。

雖然我的拿手好菜是“炒饃片”但是我有一種能讓這道菜好吃的方法，比如可以往炒饃片上面放一些孜然，或者是在炒的過程當(dāng)中多放一些油，多放一些雞蛋這樣可以變得更好吃，讓炒饃片兒更入味，我每次做這道菜的時候，都會放入不同的調(diào)料，看看哪一種更好吃。

這就是我的拿手好菜“炒饃片”。

我的拿手菜作文 17

星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨自一人在家。都十二點鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級的學(xué)生，該學(xué)會自己做飯了，于是，我決定自己動手。

我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機里有開水?？蓩寢尦ξ艺f：“跌倒了再爬起來，你還是勝者?！蹦蔷湓掃@時又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨著按著黃瓜的手一點點的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成?！蔽野阉鼈兎胚M一個盤子里，撒了些精鹽，腌了一會兒，腌好之后，把殺出來的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時，爸爸媽媽回來了，我趕緊端著我的“勞動果實”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎?wù)f：“這是我們吃過得最好吃的菜肴了?！?/p>

啊，今天我真高興！我學(xué)會了自己動手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因為這頓飯是我親手做的。

我的拿手菜 18

今天我要做一道菜，你們知道這道菜的名字叫什么嗎？不知道的話就讓我來告訴你吧——黃瓜炒雞蛋。

首先我把材料準(zhǔn)備好，材料需要一根黃瓜、兩顆雞蛋、蔥……

我們先把兩顆雞蛋打在碗中，在用筷子把它們攪拌均勻，放在一邊，留著備用。把這把黃瓜去皮，切成長方形的樣子。把蔥花形成小長方形的樣子。然后，把鍋里放油，再把雞蛋液、倒入鍋中成形，煎金黃，在倒入黃瓜，使勁的翻炒，再把上面撒上蔥花，就可以了。然后在盛入盤中。”我心里想。就在那短短的時間里，我的黃瓜炒雞蛋終于炒好了，我迫不及待的拿起筷子，一口兩口……真是太好吃啦。我又把這盤菜端到媽媽面前，媽媽看了看，嘗了一口，也覺得挺好吃的，連連夸我做得好，我看著媽媽那金燦燦的笑容，心里美滋滋的樂了。

我的拿手菜作文 19

說起廚藝，那我絕對將我媽放在第一位。最近幾天，又出現(xiàn)了一道讓我愛不釋手的多春魚。

媽媽在廚房里已經(jīng)開始忙活了，調(diào)料酒、洗魚，有條不紊。把魚放進料酒中，開始入味，再熱那么一點油，打雞蛋，充分調(diào)拌以后，再把魚一條條放入金黃的蛋液中翻滾，再揚手扔進魚鍋中，“刺啦——”慢慢地，魚皮表面有了一層酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被饞得口水直流。炒好了，放入盤中，滴入檸檬汁，這就算做好了。

接下來最重要的一道工序——品嘗。我迫不及待地夾起一條小魚，閉眼輕咬。起先，是檸檬得清香在口中彌漫。接著，是那可口得料酒出場，屬于多春魚得清香嫩滑，在最后時刻，跳躍于味蕾之間。咽下肚中，那氣味要駐留一會兒才肯散去。

這只是一場味覺盛宴，而眼睛在接下來也將大飽“眼”福?？?，金褐色得小魚一條條，在盤中重疊，底部是那溢出的液汁，黃色的檸檬片在一旁點綴，與魚的顏色完美融合。

輕嗅，便能聞到酸甜的氣息繚繞，其中又蘊含了檸檬的清香。轉(zhuǎn)瞬，又有魚兒本身的鮮嫩氣息襲入鼻孔，多種氣味混合，讓人胃口大開。

媽媽的多春魚，是我永遠(yuǎn)不忘的味道。

我的拿手菜作文 20

今天我想自己動手做菜，因為看了媽媽做飯那么辛苦，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因為我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。

首先把西紅柿拿出來洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時候要注意，別切到了手）。再打幾個雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著，把炒鍋拿出來，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋里。好了，現(xiàn)在讓它在鍋里煎一會兒，直到雞蛋下面有點黑色的斑點，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點，再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個身。炒雞蛋的部分就好了。

現(xiàn)在來做炒西紅柿的部分了，把切好的西紅柿放進鍋里，再把雞蛋也放進里面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋里面有鹵子，就在炒的過程中加一點水）

哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都夸我做的不錯。

此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。

先敲兩個雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋里倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進鍋里。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是后面就不一樣了。把雞蛋倒進鍋里之后，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個鍋面。等下面的熟了之后，用鍋鏟換個面再煎。一會兒，煎雞蛋就好了。

這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什么呢？

我的拿手好菜作文 21

俺喜歡做飯，因此每當(dāng)我閑暇時擺弄擺弄廚藝。你想知道我的拿手好菜嗎？聽好了噢——焱家爆炒飯。

這道獨門絕技是在一個周五下午自制誕生的。當(dāng)一個人第一次吃它時，都說好吃?？傻降诙螄L吃時卻會次次拒絕，如果你想要知道原因，那我告訴你炒制的流程，請自己嘗試炒做一次吧！

首先，準(zhǔn)備主料：一碗米飯；配料：辣子、大蒜。調(diào)料：味極鮮、生抽、媽媽做的辣子醬（其實啥醬都行，辣就中。）別忘了，必備一個勺子。

拿出盛好的米，里面放入4勺味極鮮，還有2勺生抽，攪拌均勻。再把辣子和大蒜切丁。重要一步來了，起鍋燒油，火開中檔，油熱之后放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放點媽媽做的辣子醬（根據(jù)自己的口味酌量放入）。把攪拌好的米放入鍋中，火立馬開大，快速翻炒，翻炒過程中再放2勺生抽和2勺辣子醬。想要讓炒飯更好吃，就拿鍋鏟壓一壓。

最后，把炒好的米放在干凈的盤子，再裝飾一下，就完成了這道菜。這道菜吃一口嘴里留香，吃兩口，不放勺子。但這道菜如果有一點失誤，就會導(dǎo)致米飯著色過深，米香味變?yōu)楹阄?，甚至變?yōu)榭嘞悖蛑挥锌辔恫豢叭肟?，那就算是廢了這道菜。如果你第二次品嘗焱家爆炒飯感到不好吃，恐怕是因為不是我做的，或者大廚沒得到我的真?zhèn)?。但不要失望，我還是希望你能夠喜歡這道菜。

因為這道焱家爆炒飯，我更加喜歡做飯；每當(dāng)我做完飯后，都會細(xì)細(xì)品嘗：品味食物對味蕾的刺激，感受一份與眾不同的滋味。我喜歡做飯，它不僅能讓我進一步了解一些做菜知識，更讓我理解了母親每天在廚房忙碌的辛苦。

我的拿手菜作文 22

星期夭中午，我和爸爸在家做飯，我說：“今天讓我來做個拿手菜怎么樣？”爸爸很高興地同意了。于是我就忙碌起來。我做的是雞蛋炒香腸。我先準(zhǔn)備好雞蛋和香腸，再把香腸切成一片一片地放在盤里備用。然后磕雞蛋，頭一個沒磕好，雞蛋液和皮一起掉進碗里。第二個磕完，用手一握粘了一手雞蛋清。

磕第三個時爸爸來做示范了，照著爸爸的做法，第四個我終于磕好了。打雞蛋雖然看著很容易很好玩，可是干起來就不同了。我總打不好，手顯得很不靈活，我耐著性子才把雞蛋打勻了，放里一點鹽和糖，把切好的香腸也放在里面。接著把鍋坐好，放油燒熱，著見鍋里冒煙了，我心里直緊張。我壯著膽子，把事先打好的。雞蛋香腸放進去，只聽見鍋里發(fā)出味啦一聲響，嚇得我蹦得老遠(yuǎn)。

過了一會兒聽見哦哦的響聲，我才走過去把雞蛋翻過個兒。菜燒好了，把它放到盤子里，金黃噴香。我馬上嘗了一口，味道好極了。爸爸笑咪咪地倒了一杯酒，風(fēng)趣地說：“兒子做的拿手菜，我必須喝二兩1”吃著自己做的菜，我心里甜滋滋的。了一天的媽媽，下班后還要給我做香甜可口的飯菜，真是太辛苦了。我一定要多幫媽媽干些家務(wù)活，減輕媽媽的負(fù)擔(dān)。

我的拿手菜作文 23

要說我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。

一到雙休日，我就會迫不及待地展示一下我的手藝。早早地起床，和媽媽一起準(zhǔn)備做魚香肉絲的材料。豬肉、尖椒、雞蛋、淀粉、植物油、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、糖。

把豬肉切成一寸長三毫米見方的細(xì)絲，尖椒去籽切段，蔥、姜切絲?？膬蓚€雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量淀粉，攪拌均勻后就可以開火了。

等到鍋加熱充分后，就可加入植物油，加油后隨即加入拌好的肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉一變白，立即關(guān)火并把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。

鍋中留少量油，重新開火，油熱后放入蔥絲、姜絲，煸出香味后，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下后倒入尖椒和處理過的肉絲，點適量的水后加入白糖，最后加鹽調(diào)味，出鍋裝盤。這樣一份魚香肉絲便大功告成了。

魚香肉絲：看著紅綠相間，賞心悅目，聞著香氣撲鼻，沁人心脾，吃著辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。

同學(xué)，你的拿手菜是什么？不妨也告訴大家吧！